연평 어물전 총9명이 열람하였으며, 0개의 리뷰가 있습니다.

시간을 담는 역사창고보냅니다. 어물전에서 다시 중간상인, 소매상, 행상을 통해 전국적으로 유통되요. ​ 황태, 굴비, 마른 멸치는 각각 다른 방식으로 말려서 유통합니다. 명태는 염장하지 않고 깨끗이 씻어서 말리는데 얼고 녹기를 반복하며 어체의 수분이 사라져요. 굴비는 염장을 해서 말리고, 멸치는 염분이 있는 물에 삶아서 말려요...2023-07-04 12:31:00

전통식생활문화연구원있는 어물전을 외어물전이라 하였다. 어반미(御飯米) : 임금의 수라를 지을 쌀. 어봉인제(御封印題) : 황제(皇帝)가 사용하는 약이나 물건을 봉(封)하여 싸고 인장(印章)을 찍고 제목을 쓴 것. 어부(御府) : 임금의 물건을 넣어 두는 곳집. 어부(魚符) : 당(唐)나라 때 발병(發兵)·징발(徵發), 주부(州府) 장관(長官...2017-01-16 06:54:00